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中国茶器の種類は非常に沢山あります。また、中国大陸と中華民国（台湾）でも、普段使用する茶器は異なります。ここでは、代表的な茶器と茶具について簡単にですがご案内致します。使い方がわかれば、中国茶の時間がもっと楽しくなりますね。
ぜひ茶器選びのご参考になさって下さい。
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| 茶壺（チャフー） |
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茶壺（壷）と書いてチャフーと読みます。日本茶でいうところの急須です。
サイズは日本の急須と比べると全体に小さめです。茶器は、陶器ならば、中国江蘇省・宜興産の紫砂（シサ）でできたもの、磁器ならば、景徳鎮の白磁が風合いもよく、名品とされています。 |
| 茶杯（チャハイ） |
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茶杯は湯飲み茶碗と同じです。
ただし、急須が小さいように茶杯のサイズも小さく、どちらかと言えば、お燗にした日本酒を飲むときに使用する、盃やぐい飲みを想像していただいた方がしっくりくるようです。 |
| 聞香杯（モンコウハイ）と品茗杯（ヒンメイハイ）・茶杯（ちゃはい） |
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聞香杯（モンコウハイ）とはその字が表すとおり、香りを聞く（嗅ぐとはいいません）ための杯で、通常は、品茗杯（茶杯）とセットで使います。
まず、聞香杯にお茶を入れ、品茗杯（茶杯）をその上からかぶせます。お茶をこぼさないように、聞香杯をひっくり返して品茗杯（茶杯）に移します。
（うまくできなければ、聞香杯のお茶をそのまま品茗杯（茶杯）に注いでください。）
空になった聞香杯を鼻に近づけて香りを聞きます。中国茶の持つ、本来のかぐわしい香りを楽しむことができます。お茶は、品茗杯（茶杯）からいただきます。 |
| 蓋杯（ガイペイ）と蓋碗（ガイワン） |
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蓋付きの湯飲み茶碗のこと。茶壺の代わりに使って茶杯に茶を注いだり、直接蓋碗からお茶を飲んだりと、二通りの使い方ができるので便利。
蓋杯は、取っ手付きで『有耳蓋杯』と呼ばれることもあり、マグカップに茶こしがついた感じ。この場合、ガイワンと言わずに「ガイペイ」というあたり不思議です。
この有耳蓋杯はハーブティーなどを飲むのにもおすすめ。特に会社で一人仕事の合間に飲むときなどは、茶葉をささっと入れてポットのお湯を注ぎそのままゴクリ。
お茶がなくなったら上からお湯を注げば、手軽に中国茶が楽しめます。 |
| 茶海（チャカイ） |
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お茶の濃さを均一にするための道具。
一見ミルクピッチャーのような形をしています。茶壺で淹れたお茶を一旦茶海に移してお茶を出し切ってから茶杯に注ぎます。 |
| 茶盤（チャバン）・茶船・茶池（チャフネ・チャイケ） |
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茶盤や茶船（茶池ともいいます）は、茶壺や茶杯を温めたお湯を捨てたり、茶葉を洗茶した時のお湯を捨てるためのものです。
茶船（茶池）は、主に陶器や磁器製で丸い形をしています。茶盤は竹磁器・陶器などはもちろん、竹製などもあります。
竹製の茶盤は、高級品となると使い込むほどに茶渋が染みて美しい艶が出ます。
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| 工夫茶器または功夫茶器（クンフウチャキ・コンフウチャキ） |
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日本のお茶というのは、一対一の世界ですが、中国茶は大勢で楽しむというのが基本姿勢です。
この工夫茶器（クンフウチャキ）はその典型的な形で、茶壺（チャフー）と茶杯（チャハイ）、その他に茶海（チャカイ）、茶盤（チャバン）もしくは茶船（チャフネ）がついて１セットになっているものが多いようです。
中には、茶具（下記の茶具案内を参照してください）も一緒についている物もあります。 |
| 茶具のいろいろ |
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茶具もセットになっているものがあり、一つ持っていると、いろいろな場合に応用がきくので便利です。
一般にセットに含まれる物は、１）茶挟、２）茶通、３）茶杓（茶匙）、４）茶荷、５）茶則、６）茶漏が多いようです。
１）チャキョウは、開いたお茶の葉を挟むための物。茶船から茶杯をとりだしたりする時にも使います。
２）チャトオシは、茶壺の注口につまってしまったお茶の葉をとるために使います。
３）チャシャク（チャサジ）は、茶荷から茶壺に茶葉を移したり、灰汁を拭いさったりするためのもの。
４）茶壺に移す前に茶葉を入れておいたり、茶葉の観賞をしたりするために使います。
５）木製や竹製、黒檀や紫檀などで出来ていることが多く、紅茶のティーメイジャースプーンと同様の使い方をします。
６）サロウは、小さな茶壺にお茶の葉をこぼさないように入れるための道具です。なかなかこれは便利で、一度使い始めると、結構クセになってしまいます。
以上の６つ（茶通の反対側が茶匙になっている場合もあります）を器に入れて一つのセットにしたものが主流です。 |
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