 |
 |
 |
|
| お得なクラブ・ラ・テールご案内 |
 季節ごとに楽工房おすすめの
茶葉を各1種類ずつプレゼント！ |
| ご入会いただいたその日から5％割引でお買い物できます。 |
| スペシャルセールやお得な情報
など先行案内いたします。 |
|
|
 |
|
 |
|
＜2008年春茶＞
 |
緑茶の王様とも言える、中国を代表する釜炒り緑茶。龍井茶の茶葉は、清明節の後にも摘まれますが、「明前」と名前のつくのは、清明節（今年清明節は4月4日）の前に摘まれる生産量の少ない貴重な茶葉です。
清明節を過ぎてしまうと「明前」とは言えなくなってしまうため、在庫がなくなり次第、次の年の春、清明節の頃（毎年４月５日前後）まで待たなければなりません。
仕入は、慎重にかつ、大胆に。
生産量が少ないため、価格も安いわけではありません。毎年、納得のいく茶葉を仕入るために、とても神経を使うお茶の一つなのです。
|
お茶の色（専門用語で『水色（スイショク』と言います）は、淡い黄金色。
鼻を近づけると、ふんわりと甘くて芳ばしい、炒った豆のような香りがします。
今年は全般的に少し、火入れの浅い清々しさが残る、春のお茶らしい味わいになっています。
最近では、龍井も「清香系」が流行のようです。
|
 |
| 商品番号 |
1020 |
| 商品名 |
明前梅家塢龍井 |
| 生産地 |
中国浙江省 |
| 分 類 |
緑 茶 |
|
|
| お茶の入れ方 |
|
| おすすめの茶器 |
グラスや磁器の蓋碗など香りを吸わない物 |
| お湯の温度 |
80〜95℃ |
| 茶葉の量の目安 |
150cc程度の湯量に対して、3〜4g |
|
|
| 価 格 |
22g・2,625円 |
| 特徴 |
緑茶の王様とも言える、中国を代表する釜炒り緑茶。
龍井茶の茶葉は、清明節の後にも摘まれますが、「明前」と名前のつくのは、清明節（2007年の清明節は4月5日）の前に摘まれる数少ない貴重な茶葉です。
清明節を過ぎてしまうと、「明前」とは言えなくなってしまうため、毎年、在庫がなくなり次第、次の年の春、清明節の頃（毎年４月５日前後）までまたなければなりません。
そのため、その年の茶葉の仕入を決定するまでには、何度もじっくりティスティングをして、本当に納得のいくお茶のみを仕入れています。
鮮やかな緑色が美しいその姿に、春の訪れを感じる茶葉は、扁平な形状と、豆を炒ったような芳ばしい香りが特徴です。
柔らかな若芽のため、飲料として飲むだけでなく、お料理や焼き菓子などに利用することも可能です。
|
|
トップページ 
