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台湾青茶
台湾の青茶 半発酵茶。

不(無)発酵茶と全発酵茶の中間に位置し、緑茶に近いものから紅茶に近い物まで、発酵の度合いによって広い範囲に点在するお茶。

主な産地は、台湾の他、中国の福建省、広東省です。
最近は、インドのダージリンやネパールなどでも烏龍茶作りが始まっているようです。どちらも中国種での生産になるので、形状は東方美人のようになっているものが多い印象です。

ここ数年、日本も紅茶作りに続き、烏龍茶作りも積極的に取り組んでいるようです。




金萱阿里山高山茶 凍頂烏龍茶 梨山高山茶
金萱阿里山高山茶
凍頂烏龍茶
梨山高山茶
四季春 東方美人 阿里山高山茶
四季春
東方美人
阿里山高山茶